Co jeść panie premierze, co jeść?!

Mam nadzieję, że za tę parafrazę hitu ostatnich wyborów nie dostanę listu miłosnego z Kancelarii Premiera, to zdanie po prostu idealnie odzwierciedla desperację osób, które chcą przejść na paleo…

Dzisiaj trzeci dzień mojej diety, postanowiłam pokazać Wam kilka jadłospisów (zaczerpniętych z książki Robba Wolfa)- na nich bazuję komponując własne posiłki.

Jadłospis 1:

Śniadanie: plaster szynki, szklanka musu jabłkowego z cynamonem, 30g orzechów włoskich

Lunch: Sałatka z kawałków kurczaka, sałaty, oliwek, pomidorów, siekanych migdałów i wiórków z marchewki, z dodatkiem oliwy i octu (1/3 na później)

Przeskąska: sałatka z lunchu

Obiad: stek z udźca, warzywa gotowane na parze

Jadłospis 2:

Śniadanie: jajka z imbirem

Lunch: sałatka z buraczków i jabłka, tilapia

Przekąska: suszone mięso, połówka awokado

Obiad: kurczak z kalafiorem

Jadłospis 3:

Śniadanie: trochę schabu, jajko, mus jabłkowy

Lunch: sałatka: indyk na szpinaku i orzechach włoskich, trochę suszonej żurawiny, ocet i oliwa z oliwek

Przekąska: indyk, połówka awokado

Obiad: sałatka z wieprzowiny i smażonych warzyw

Jak Wam się podobają? Dla mnie oczywiste jest, że będę modyfikowała przepisy na rzecz sezonowych warzyw i owoców oraz mięs, które są u nas łatwiej dostępne. 

A jak u mnie?

Pokażę Wam dzisiejszy późny obiad/wczesną kolację- jest kolorowo i (moim zdaniem) pysznie.

Zrobiłam kotlety mielone na parze, które wyszły jak duże klopsy. Mięso doprawiłam pieprzem, majerankiem, odrobiną soli i rzuciłam na sitko do gotowania na parze. Do tego sałata, cebula i pomidor, wszystko skropione sokiem z cytryny, odrobiną oliwy i przyprawami. Na deser- gruszka i różowe winogrona (różowe to nie ciemne, tymi słowami Pani w kasie kazała mi biegać przez połowę marketu, by zważyć winogrona ponownie- serio jest różnica?)

(ten trójkąt w prawym dolnym rogu wcale nie pokazuje, że nie potrafię robić zdjęć- po prostu stół jest za mały!)

Zaliczyłam tez niestety pierwszą wpadkę podczas przygotowywania potraw. W książce Wolfa jest przepis na duszoną pierś z kurczaka z jabłkami, bardzo prosty. Kroimy pierś i jabłko, dusimy na oliwie. Dodajemy trochę cynamonu i ziela angielskiego- do smaku. Zapowiadało się naprawdę świetnie, niestety moje kubki smakowe całkowicie nie zaakceptowały tej nowości i nie zjadłam nawet połowy, ale może ktoś inny skorzysta z przepisu?

Wiem też, że jest wiele osób, które nie lubią czystej wody mineralnej, ale jak wiemy- te wszystkie dosładzane napoje o sztucznych smakach są ostatnią rzeczą, która powinniśmy wybierać, jeśli staramy się zdrowo odżywiać. Z drugiej strony, wyciskanie świeżych soków z owoców jest czasochłonne, a gotowe często nie są dostępne, no i dość drogie.

Dla mnie gotowe soki są po prostu zbyt gęste, dlatego rocieńczam je- mniej więcej 1/3 soku, reszta wody mineralnej. Z jednej strony jest to alternatywa dla sklepowych soków z masą cukru, z drugiej- sposób na zbyt gęsty sok (i oszczędności!)

(źródło: weheartit.com)

Na koniec...Jestem uzalezniona od ketchupu. Dodaję go do wszystkich potraw, od kotletów, przez pierogi, po (w ekstremalnych wypadkach)  jajecznicę. Niestety jest to produkt przetworzony (chociaż kiedy będą smaczniejsze pomidory w sklepach, postaram się przygotować własny, wsadzić do słoików i korzystać), a ludzie paleolitu raczej nie jadali przetwarzanych produktów, prawda?

(dobra, ludzie paleolitu nie jadali też ¾ rzeczy które tu prezentuję- ale nie bądźmy drobiazgowi!)

Dzisiaj do jedzenia dodałam trochę przecieru pomidorowego, doprawiłam ziołami prowansalskimi i traktowałam jak ketchup. Efekt? Smak może nie jest taki sam, ale pewnie się przyzwyczaję. Myślę, że jeśli nie znajdziemy zdrowych substytutów ukochanych produktów, to przy pierwszej lepszej chwili słabości rzucimy się na nie- a tego chyba nie chcemy?

(żródło: weheartit.com  chlip chlip, będę za Tobą tęskniła!)

Życzcie mi wytrwałości!